ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ НАВЫКИ:
- Приготовление блюд из овощей и грибов ;
- Приготовление блюд и гарниров из круп, бобовых и макаронных изделий, яиц, творога, теста;
- Приготовление супов и соусов;
- Приготовление блюд из рыбы;
- Приготовление блюд из мяса и домашней птицы;
- Приготовление холодных блюд и закусок;
- Приготовление сладких блюд и напитков;
- Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий
- Обслуживать основное технологическое оборудование и производственный инвентарь кулинарного и кондитерского производства
- Использовать различные технологии в приготовлении блюд
- Оценивать качество готовых блюд.