Все, кто хоть в какой-нибудь степени причастен к домашним сельскохозяйственным животным, постигают основы зоотехнической науки — зоотехнии. Ведь любое животное, от коровы до кошки, нужно правильно кормить, создать необходимые условия, чтобы ему хорошо жилось, и, конечно, получать от него приплод. Все эти заботы — кормление, содержание, разведение и эксплуатация и составляют основу зоотехнии.

Сам термин зоотехния образован от двух греческих слов. Первое — «зоо» — означает животное. Это известно каждому. Второе — «технэ». Оказывается, греки объединили в слове «технэ» два, казалось бы, противоположных понятия: «науку» и «искусство». Наука — это строгий расчет, выверенная методика, рациональное действие. А искусство — интуиция, наитие, зачастую полное пренебрежение и расчетом, и логикой. В любой отрасли искусство и наука неразделимы. А уж в зоотехнии и подавно. Ведь подобно скульптору и живописцу зоотехник создает животное, которого не было в природе ранее.

Сегодня племенное животноводство находится в непростых условиях. Требуется кардинальное изменение подхода к организации всей селекционно-племенной работы в животноводстве, к решению кадровой проблемы. Давно встает вопрос о максимальной поддержке государства в развитии племенного дела, его производственное и научно-методическое обеспечение и сопровождение. И сегодня мы видим, что в ряде случаев эта поддержка оказывается. Зоотехническая специальность снова становится востребована обществом, государством и аграрным производством.

Объектами профессиональной деятельности выпускников являются все виды сельскохозяйственных домашних и промысловых животных, птицы, звери, пчелы, рыбы; технологические процессы производства продукции животноводства; корма растительного и животного происхождения и технологические процессы их производства. Сфера профессиональной деятельности выпускника — производственно-технологическая, организационно-управленческая и научно-исследовательская.