Технология продукции общественного питания

Выпускник должен быть готов к профессиональной деятельности по разработке, производству, реализации и контролю качества кулинарной и кондитерской продукции, обслуживанию потребителей и оказанию услуг в качестве технолога в предприятиях общественного питания различных организационно-правовых форм. Квалификация технолог позволяет выпускнику работать в предприятиях общ. питания в должностях среднего звена и первого уровня: менеджера по производству, зав. производством, технолога, метрдотеля, администратора зала, шеф-повара, бригадира поваров, повара 4, 5 разрядов, официанта 3 и 4 разряда.